De amandel. Een pit uit de amandelvrucht van de amandelboom en het basis ingrediënt van amandelspijs. Tegenwoordig komt ruim 80% van alle amandelen uit Californië. Maar hoe groeit een amandel, hoe worden ze geoogst en hoe verwerken wij ze bij Sonneveld, zodat jij als bakker de beste eindproducten kunt creëren met constante smaak en kwaliteit?
Sonneveld Group, gevestigd in Papendrecht, Nederland, heeft per 3 september 2019 het bedrijf Vamo producten voor de bakkerij B.V., gevestigd in Duiven, Nederland, overgenomen. Vanuit een strategisch oogpunt vullen de twee bedrijven elkaar uitstekend aan. Sonneveld is een internationaal groeiend bedrijf met focus op broodverbetermiddelen, brood- en banketmixen en lossingsmiddelen. Vamo is eveneens een gevestigde …
Overname Vamo producten voor de bakkerij door Sonneveld Group Read More »
Terug naar school, een moment waar een hoop kinderen niet op zitten te wachten, maar een hoop ouders stiekem een beetje naar uitkijken. Hoe kan je als bakker hier een kans van maken?
Het Nationaal Schoolontbijt is alweer toe aan haar 17e editie. Het thema luidt: Neem de tijd voor je ontbijt. Zo wordt het belang van het ontbijtmoment bij de toekomstige generatie onder de aandacht gebracht. Als bakker kan je hier een bijdrage aan leveren door één of meerdere scholen in de ontbijtweek kosteloos te voorzien van brood.
Social media is uitermate geschikt om in te zetten om contact te zoeken en te onderhouden met je doelgroep. Daarnaast zijn de trends om social media met veel emotie in te zetten met advertenties en als direct verkoopkanaal.
Het nut van hashtags in je berichten, het voordeel van een bedrijfsaccount en het belang van een goed bedrijfsprofiel. Deze onderwerpen worden makkelijk vergeten, maar kunnen je heel veel meer brengen mits ze goed worden ingezet.
Snackification. Ooit van gehoord? En wat moet ik daar als bakker mee? Misschien ken je de term niet, maar je hebt het fenomeen zonder twijfel al ondervonden. Met snackification wordt eigenlijk gewoon bedoeld dat mensen steeds vaker (onderweg) eten. En verwacht wordt dat dit alleen maar zal groeien de komende jaren. Deze trend maakt onze traditionele maaltijden zeldzamer. Het aantal eetmomenten wordt daarentegen juist steeds groter.
Waarschijnlijk ben je als bakker al actief op één of meerdere van social media kanalen. Maar hoe vergroot je nou je zichtbaarheid en de interactie op social media met jouw doelgroep? Kortom, hoe haal je voor jouw bakkerij het meeste uit social media?
Baktechnisch adviseur Herald Vugs hielp bakker Paul van Bakkerij Pol van den Bogaert met zijn uitdaging: het voorkomen van een wilde bakaard, ook wel trekkerige bakaard genoemd. Hoe herken en voorkom je als bakker dit veelvoorkomende probleem in de bakkerij?
Select your country
