Automatisering

Jongerius-automatisch-doseren-bakkerij

Jongerius Bakker: “Het automatisch doseersysteem biedt ons vele voordelen”

Bakkerij Jongerius, gevestigd te Zoetermeer, bestaat al sinds 1901. De bakkerij is samen met de gemeente Zoetermeer gegroeid. Iedere keer dat er een nieuwe wijk bij kwam, opende Bakkerij Jongerius een nieuwe winkel in die wijk. Inmiddels telt de bakkerij 10 winkels in Zoetermeer plus een winkel in Bleiswijk. Er zijn meer dan 135 mensen in dienst die de klanten dagelijks van vers brood en banket voorzien. Sinds 2017 heeft Daphne Jongerius (4e generatie) het stokje overgenomen. Aan het woord zijn Wouter Hendriksen (chef broodbakker) en Willem-Jan Teeuw (productieleider).

Automatisch doseersysteem bakkerij FermenSon Jongerius

“Met FermenSon en een automatisch doseersysteem maken we het beste brood”

Met een doseersysteem van Silowacht en het gebruiksklare voordeeg FermenSon Prestige van Sonneveld bespaart Jongerius Bakker in Zoetermeer veel tijd in de productie van brood. Bovendien is het geautomatiseerde proces secuurder en minder vatbaar voor fouten. Productieleider Willem Jan Teeuw en chef-broodbakker Wouter Henkdriksen van Jongerius Bakker delen hun succesverhaal.