1. Sonneveld
  2. Blog

Inspiratie

13 Feb 2020

De bijdrage van volkoren aan de vezelinname

Vier luxe broden op een rij. Ieder brood is apart verpakt in een witte papieren zak.

06 Jan 2020

Ritme, Regelmaat en Afvallen

12 Dec 2019

Het probleem van de Nacht

Een stapel amandel wellington koekjes met een gerookte amandel boven op.

06 Dec 2019

Vijf tips voor amandel stukwerk

De familie Bressers zijn trots op hun nieuwe lunchroom en ijssalon.

27 Nov 2019

Meer beleving door een nieuwe lunchroom

Gevulde speculaas gesneden in klassieke repen. Belegd met geroosterde amandelen.

21 Nov 2019

Baktechnische tips voor amandelspijs

Stollen zijn feestelijkbroden gevuld met spijs, vruchten en noten.

31 Oct 2019

De lekkerste Paasstol maak je met deze tips

Amandelspijs wordt verwerkt van een bol spijs naar een rechte pil. het uitrollen van amandelspijs tot een pil is een ambachtelijk werk welke nog met de hand wordt uitgevoerd.

24 Oct 2019

Checklist: verwerking van Spijs

Schaal met oliebollen die overstrooid zijn met poedersuiker.

22 Oct 2019

Zo bak jij de perfecte Oliebol

Kleurrijke Briochebol in de kleuren roze en geel gevuld met krenten, rozijnen en kandijsuikerkorrels

11 Oct 2019

Limited edities, wat kan je er mee?

amandelen met bruin velletje liggend in een vierkant op een zwarte ondergrond.

03 Oct 2019

Amandelen: van vrucht tot spijs

04 Sep 2019

De rol van brood in de toekomst