Ritme, Regelmaat en Afvallen

De periode na de vakantie is voor veel mensen een periode om weer terug in het dagelijkse ritme te komen. Een verantwoord voedingspatroon en gezonde routines helpen hierbij. Als bakker kan jij de consument helpen om een goede start te maken en er weer tegenaan te gaan.

August 21, 2019

Vier luxe broden op een rij. Ieder brood is apart verpakt in een witte papieren zak.

Regelmaat doordeweeks

Hoe help jij als bakker de consument door de week om de standaard eetmomenten in te vullen? Brood gaat steeds meer gebruikt worden op verschillende momenten van de dag: als ontbijt, lunch, maar ook als (gemakkelijk) avondeten! Ondanks dat de drie standaard eetmomenten aan het vervagen zijn, wordt brood vaak nog twee keer per dag gegeten. Een sneetje brood bij het ontbijt en het middageten biedt houvast en regelmaat. Door als bakker herkenbare broden, maar wel met een persoonlijke ambachtstwist, te promoten sluit je goed aan op de behoefte van veel klantengroepen. Regelmaat is voornamelijk een onderdeel voor doordeweeks.

Brood voor in het weekend

In het weekend kunnen de eetmomenten wat meer variëren. Consumenten zijn op zoek naar wat specialere en luxere bakkerijproducten. Het liefst om daar samen met het gezin, familie of vrienden van te genieten. Ondersteun jouw klanten in hun zoektocht naar ‘gezond’ versus ‘gezellig’ met bijvoorbeeld kant-en-klare belegde broodjes, luxere weekend- en/of breekbroden en gezonde verwenproducten waar zij van kunnen genieten en niet (lang) voor in de keuken hoeven te staan.

TIP: Pas je winkel aan op de momenten ‘door de week’ en ‘weekend’, omdat de consument met een andere mindset winkelt.

Gehalveerd bruin brood gemaakt van een broodmix met minder koolhydraten.

SonFit Low Carb Brown geeft het brood een laag koolhydraatgehalte maar is toch rijk gevuld met lijnzaad en zonnebloempitten. Hierdoor past het goed in verschillende diëten.

Brood als bewuste en verantwoorde keuze

Na de vakantie krijg je ook consumenten in je winkel die hun calorie inname weer onder controle willen krijgen en eventueel wat af willen vallen. Brood levert een belangrijke bijdrage aan de inname van onmisbare voedingsstoffen, waaronder koolhydraten en eiwitten. Ook heb je mogelijkheden om brood te bakken dat laag is in koolhydraten. Daarom past brood goed in verschillende diëten. De eiwitten zorgen bovendien voor een langere verzadiging waardoor er minder gevoel voor honger is. Herinner je klanten aan hun goede voornemens die ze in januari hebben gemaakt en zorg dat je ze daarin ondersteunt met het juiste brood.