Bakkerij OONK in Enschede werd in 1938 opgericht door de opa van Marc. Zijn twee zoons werden broodbakker en banketbakker waaruit twee bedrijven voortkwamen. Uiteindelijk nam ik Bakkerij OONK op 21-jarige leeftijd over van mijn vader. Inmiddels zijn we uitgegroeid van eenmanszaak naar een bedrijf met vier filialen en 90 man personeel. Bakkerij OONK focust …
Consumenten zijn op zoek naar producten die sociaal verantwoord en duurzaam geproduceerd zijn en verwachten hier steeds meer transparantie over. Deze trend is al langer zichtbaar, maar dit is nu ook bevestigd in een onderzoek uitgevoerd in opdracht van de Europese Commissie voor Handel onder 1800 bedrijven in Frankrijk, Duitsland, Italië en Nederland. De voedingssector was de grootste groeier met 18,3% in de verkoop van duurzame producten in de laatste 5 jaar. Nederland loopt hierin qua ambities voorop, volgens dit onderzoek.
Smaak, daar valt niet over te twisten. Toch zijn er combinaties mogelijk die misschien minder voor de hand liggen, zoals peer/blauwe schimmelkaas en mango/rode peper. Brood is klassiek van smaak en leent zich daarom enorm voor variatie. Met food pairing en zelf experimenteren kom je een heel eind, maar waar begin je?
Vanaf 2019 werden de Sonneveld eindartikelen verpakt en geleverd in dozen vervaardigd uit FSC-karton. Deze keuze is gemaakt om de milieubelasting te reduceren. In 2020 gaan we een stap verder met het reduceren van onze impact. Vanaf eind juni worden de papieren zakken met kunststof inliner gefaseerd vervangen door FSC-papier. Of je een duurzamere zak bezit, kan je controleren aan het FSC-logo op de blokbodem. De zakken zijn volledig te recyclen door de papieren lagen en de kunststof inliner in gescheiden afvalstromen af te voeren.
In 2015 namen zij Stadsbakkerij de Diamanten Ring over wat al 30 jaar een begrip was in het historische centrum van Delft. Thomas en Patrick vertellen jou meer over hun ondernemersavontuur.
Tijdens een wandeling door de Vriesestraat in het mooie Dordrecht is het onwaarschijnlijk dat je Banketbakkerij van der Sterre over het hoofd ziet. Zomers staat het terras buiten waar de lunchroombezoekers heerlijk vertoeven. De vitrine van de winkel is gevuld met kleurrijke patisserie en nodigt uit om naar binnen te gaan. Daar volgt een verleidelijk assortiment van banket, robuuste broden en chocolade. Inspiratie, verleiding en persoonlijkheid zijn belangrijke kernwoorden voor Chris & Marijn, eigenaren van Banketbakkerij van der Sterre.
Echte Bakker Van der Veer is voor vele een bekende in de branche. In hun twee goedlopende vestigingen in Barneveld en Ede is de familie Van der Veer altijd flink ondernemend met speciale acties en leuke inhakers. Een aantal jaar geleden is de zoon van Jaap, Remco van der Veer, begonnen met het inzetten van WhatsApp in beide vestigingen van de bakkerij. Iets waar hij en zijn vader erg over te spreken zijn. Ze vertellen meer over het succes van dit verkoopkanaal.
Na twaalf jaar met veel plezier in de grafische wereld te hebben gewerkt, keerde Hans Toelen samen met zijn vrouw Babet vijf jaar geleden terug in de bakkerijwereld. In een molen in St. Michielsgestel die al bijna honderd jaar in de familie van Hans is, startten ze De Dungense Molenbakker. Ze bakken authentieke vloerbroden, gebruiken zoveel mogelijk regionale ingrediënten en verkopen streekproducten en mixen voor thuisbakkers. Met succes: het team bestaat nu uit vijftien mensen, waarvan vier bakkers.
De lente is traditioneel de tijd voor de voorjaarsschoonmaak. Ramen worden opengezet, zodat het hele huis kan doorluchten en alles wordt opgeruimd en schoongemaakt. Ook een goed idee voor ondernemers. Neem een stap terug, kijk kritisch naar je bedrijfsvoering en laat een frisse wind door het bedrijf waaien. HandSon geeft tips.
Een gele room met een aantrekkelijk aroma en een heerlijke, romige smaak van vanille en karamel. Bij de ontwikkeling van deze gele room is uiteraard nadrukkelijk gelet op de goede verwerkingseigenschappen van de grondstof en de toepasbaarheid op diverse processen. De room is bak- en vriesstabiel. Maar echt uniek is de basis van natuurlijke kleur- en smaakstoffen!
Vorig jaar gaven we een nieuwe impuls aan je assortiment! Met banketproducten van Credin,
onze partner die op dit gebied toonaangevend is in Denemarken. Veel van onze afnemers hebben daarvan ook al de smaak te pakken.
Niet in de laatste plaats omdat deze
onderscheidende producten zeer makkelijk in gebruik zijn.
Select your country
