Search

September 2016

Puur voor de bakker ‘Inspiratiebron voor een eigen identiteit’

‘Er gaat niks boven Groningen’ Dat was ook tijdens de inspiratie-reis van Puur voor de Bakker te merken. Groningen is een stad vol food-concepten waar door onze deelnemers veel inspiratie opgedaan is. Een tour door de stad is voor bakkers de moeite waard, want er zijn diverse broodconcepten te bekijken. De verhalen van de eigenaren, …

Puur voor de bakker ‘Inspiratiebron voor een eigen identiteit’ Read More »

In de bakkerij met Tonnie Knippenborg & Corry van Eerden

Tonnie Knippenborg en Corry van Eerden. Eén muur in de nieuwe winkel in Ulft is voorzien van een manshoge foto van drie generaties Knippenborg: Tonnie als driejarige met zijn vader en grootvader, destijds ook beiden bakker. Het bakken is hier een echte familietraditie. De redactie van HandSon legde het bakkerskoppel een aantal vragen voor.