CREATIONS DARK MALT

CREATIONS DARK MALT

Met CreationS Dark Malt (premix zonder zout) kun je eenvoudig variëren met de kruimkleur van je meergranenbrood, van donker tot zeer donker. Hoe hoger de gebruikte dosering, hoe donkerder de kruimkleur.

  • Premix zonder zout en broodverbetermiddel
  • Flexibel te doseren tussen 10-40%
  • Bevat speciaal geselecteerde gerstemouten

Kenmerken

Artikelnummer
050751502000

Verpakking
20 KG

Dosering
10-40% mix naast 90-60% bloem

Houdbaarheid
12 maanden

Fysische vorm
Poedervorm
Licht stuivend
Donkerbruin van kleur

CreationS is een serie hoog geconcentreerde premixen zonder zout en zonder broodverbetermiddel. Dit geeft de flexibiliteit om een eigen type brood te creëren. De degen zijn soepel, tolerant en zeer goed verwerkbaar in alle regulier voorkomende processen.

Kenmerken

Artikelnummer
050751502000

Verpakking
20 KG

Dosering
10-40% mix naast 90-60% bloem

Houdbaarheid
12 maanden

Fysische vorm
Poedervorm
Licht stuivend
Donkerbruin van kleur

CreationS is een serie hoog geconcentreerde premixen zonder zout en zonder broodverbetermiddel. Dit geeft de flexibiliteit om een eigen type brood te creëren. De degen zijn soepel, tolerant en zeer goed verwerkbaar in alle regulier voorkomende processen.

Kruimeffect dosering

CreationS Dark Malt is flexibel te doseren met 10% tot 40%. Dit zijn de effecten op de kruim per dosering:

Een overzicht van de kruimkleuren van broden gemaakt met CreationS Dark Malt