Search
Volkoren-Vlechtbroodjes

Volkoren Vlechtbroodjes

Volkoren Vlechtbroodjes op basis van QS Luxe Platinum Volkoren

Ingrediëntenlijst

Recept werkwijze

  • Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
  • Deegtemperatuur: ca. 26°C.
  • Afwegen: ca. 1700 gram (30 stuks) en opbollen.
  • Bolrijs ca. 5 minuten.
  • Verdelen, opbollen, 5 minuten los laten komen, tot puntjes vormen, strengels rollen, vlechten en op bakplaten plaatsen.
  • Eventueel strijken met eistrijksel
  • Narijs: ca. 80 minuten.
  • Bakken: ca. 9 minuten bij 260-270°C.

Delen