BARLEYmax®: voor extra gezond brood
De uitdaging voor gezonde broden is om ze heerlijk en smakelijk te maken. Bij Sonneveld introduceren wij graag een nieuw type graan, met extra gezondheidsvoordelen ten opzichte van volkoren: BARLEYmax®. Met zijn nootachtige geur en smaak is de smaak aanzienlijk verbeterd ten opzichte van volkorenbrood. BARLEYmax® bevat twee keer zoveel voedingsvezels als gewone gerst en is rijk aan ijzer, zink en vitamine B6. BARLEYmax® bevat meerwaarde op het gebied van voedzaamheid, smaak en toepasbaarheid.
- Betere voedingswaarde dan volkoren
- Uniek vezelprofiel voor optimale darmgezondheid
- BARLEYmax® geeft producten een aangenaam nootachtig aroma
Maak de gezonde keuze, de smakelijke keuze!
Brood is een voedzaam graanproduct en een van de meest voedzame voedingsmiddelen als het gaat om eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Alle soorten volkorenbrood en bruinbrood zijn rijk aan vezels, maar de volkorenvarianten bevatten veruit de meeste vezels, vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam. Vezels uit brood zorgen voor een goede darmwerking en spijsvertering. De vezels zorgen bovendien voor een goede maagvulling. In al deze aspecten staat volkorenbrood boven groenten en fruit, (volkoren)pasta, (volkoren)rijst en pseudogranen.
“Volkorenbrood is een voedzaam graanproduct en is rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Het is feitelijk een superfood en de dagelijkse consumptie levert de beste bijdrage aan de noodzakelijke voedingsstoffen. Wat als je een gezond en voedingswaardeproduct zou kunnen maken zoals volkorenbrood tot een nog beter brood?"
BARLEYmax®
Next level volkorenmeel boordevol voedingsstoffen, zoals eiwitten, vezels, vitamines en mineralen
De uitdaging voor gezonde voeding is om ze heerlijk te maken. In de zemelen van BARLEYmax® zitten veel smaak. Het roosteren en bakken van BarleyMax zorgt ervoor dat het graan een uniek smaakprofiel heeft dat gebaseerd is op een nootachtig aroma in combinatie met een zoetere smaak.
BARLEYmax® Mix
Sonneveld heeft exclusieve toegang en beschikbaarheid verworven ten opzichte van deze speciaal geteelde, extra gezonde granen, met directe inkoop uit specifieke velden. BARLEYmax® wordt in Nederland vermalen tot een unieke bloemsamenstelling, waarvan wij bij Sonneveld een speciale broodmixen hebben gemaakt. Voor extra lekkere en extra gezonde broodproducten bieden wij broodmixen aan voor:
- Volkorenbrood
- Meergranenbrood
- Klein zacht brood
Extra gezonde broodmixen met BARLEYmax®
BARLEYmax® Volkoren
BARLEYmax® Meergranen
BARLEYmax® Klein zacht brood
Bak ook gezonder brood en ga aan de slag met BARLEYmax! Het begint met het invullen van dit formulier
Peter Weegels, Directeur European Bakery Innovation Centre en R&D Director bij Sonneveld Group B.V., legt uit over BARLEYmax
Om de groeiende wereldbevolking in de toekomst van voedsel te voorzien, stelt Dr.Ir. Peter Weegels, directeur European Bakery Innovation Centre, dat het van het grootste belang is om voedzaam, veilig en duurzaam voedsel te ontwikkelen. Eén van de problemen bij de opkomst van gezonde voedingsproducten is de overtuiging van consumenten dat gezonde voeding niet lekker is.
Om het ‘gezond is niet lekker’-paradigma te doorbreken, streven we er samen met andere partners in de voedingsmiddelenindustrie naar om gezond eten lekkerder te maken. Peter Weegels geeft in zijn onderzoek uitleg over granen als voedzame voeding en introduceert nieuwe granen die lekker zijn en extra gezondheidsvoordelen bieden: BARLEYmax®.
Maak de gezonde keuze, de smakelijke keuze
