Sonextra Sustain (Basisreceptuur)

Bekijk het recept voor brood met Sonextra Sustain.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Versnipper het oude brood tot grove stukken.

Voeg hier de Sonextra Sustain en het water aan toe

Meng dit goed door tot een brood pap

Laat de pap/desem 12 uur staan bij 30°C. Hierna is het desem klaar voor gebruik.

Voeg 10 tot 15% desem aan het deeg toe. Let op het water %