Ruby Bosvruchten Kruimelcake
Ruby Bosvruchten Kruimelcake op basis van Credi Softcake Ruby, Credi Sloffenmix en Credi Crème Authentique.
Stuks stuks
Ingrediëntenlijst
Cakebeslag:
- 10000 g CREDI SOFTCAKE RUBY
- 3200 g Eieren
- 2700 g Olie
- 2000 g Water
Bosvruchten:
- 3000 g Diepvries bosvruchten
Roomboterkruimels:
- 2250 g CREDI SLOFFENMIX
- 900 g Roomboter
- 180 g CREDI CREME AUTHENTIQUE
Recept werkwijze
- Maak de roomboterkruimels aan:
Meng alle grondstoffen tot kruimels van gelijke grootte. - Maak Ruby cakebeslag:
Meng alle grondstoffen voor het cake beslag tot een homogene massa gedurende 4 minuten in de 1e versnelling. - Doseer ca. 225 gram beslag in met bakpapier bekleedde houten bakvormen van 14 x 9 x 4,5 cm.
- Verdeel bovenop iedere cake ca. 35 gram diepvries bosvruchten en ca. 35 gram Roomboterkruimels.
- Bakken ca. 45 minuten op 180°C.
Afdrukken
