Pompoenbrood met Rozemarijn

Bekijk het recept voor Pompoenbrood met Rozemarijn

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • 500 g - 5% Roggebloem

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 1650 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 15 minuten.

Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.

Narijs: ca. 65 minuten.

Eventueel voor het bakken bestuiven met roggebloem.

Bakken: ca. 16 minuten bij 230°C met stoom.