Oranje Muffins

Bekijk het recept voor Oranje Muffins

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Boterkruimels

  • 840 g - 42% Bloem
  • 640 g - 32% Suiker
  • 500 g - 25% Roomboter
  • 20 g - 1% Zout.

Vulling

  • ca. 280 stuks Gehalveerde Abrikozen

Recept werkwijze

Voorbereiden: Maak eerst Boterkruimels

Meng alle grondstoffen tegelijk ca. 3 minuten in de eerste versnelling Krab de bekken aan en meng nog ca. 2 minuten in de tweede versnelling. Het soortelijk gewicht is ca. 1010 g/L.

Leg onder in ieder muffin vormpje iets boterkruimels en spuit hierop een kleine dop beslag. Leg hierop een halve abrikoos en vul verder af met beslag

Bakken: ca. 20-25 minuten bij 200-210°C.