Oranje Muffins
Bekijk het recept voor Oranje Muffins
Servings 0
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10000 g - 100% Credi Cake Speciaal
- 3000 g - 30% Liquishort Cake
- 3600 g - 36% Eieren
- 1000 g - 10% Water ca.
Boterkruimels
- 840 g - 42% Bloem
- 640 g - 32% Suiker
- 500 g - 25% Roomboter
- 20 g - 1% Zout.
Vulling
- ca. 280 stuks Gehalveerde Abrikozen
Recept werkwijze
- Voorbereiden: Maak eerst Boterkruimels
- Meng alle grondstoffen tegelijk ca. 3 minuten in de eerste versnelling Krab de bekken aan en meng nog ca. 2 minuten in de tweede versnelling. Het soortelijk gewicht is ca. 1010 g/L.
- Leg onder in ieder muffin vormpje iets boterkruimels en spuit hierop een kleine dop beslag. Leg hierop een halve abrikoos en vul verder af met beslag
- Bakken: ca. 20-25 minuten bij 200-210°C.