Oliebollen gevuld (Machinaal) – Sonnet Oliebollenmix 100% Met Gist

Bekijk het recept voor Oliebollen gevuld (Machinaal) op basis van Sonnet Oliebollenmix 100% Met Gist.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 2500 g - 25% Rozijnen
  • 1500 g - 15% Krenten
  • 1000 g - 10% Appel

Recept werkwijze

Voeg het water aan de Sonnet Oliebollenmix 100% Met Gist toe.
Vervolgens 2,5 minuten mengen in de 1e versnelling van de planeetmenger en ca. 3,5 minuten in de 2e versnelling draaien.
Direct hierna de vulling zorgvuldig doorwerken, ca. 1 minuut in de 1e versnelling.

Deegtemperatuur: ca. 27°C.

Narijs ca. 25 minuten in de rijskast laten rijzen.:

Niet doorslaan, direct de oliebollen met het doseerapparaat verwerken.

Bakken: ca. 8 minuten in olie van 175°C.

Na het bakken goed laten uitlekken, af laten koelen en bestuiven met poedersuiker.