Luxe Sandwiches

Bekijk het recept voor Luxe Sandwiches

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 27°C.

Afwegen: ca. 1600 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 15 minuten.

Verdelen en opbollen.

Bolletjesrijs: ca. 10 minuten.

Modelleer de deegstukjes tot puntjes en leg deze op bakplaten.

Narijs: ca. 80 minuten.

eventueel na de narijs bespuiten met ei.

Bakken: ca. 9 minuten bij 250-260°C.