Luikse Wafels

Bekijk het recept voor Luikse Wafels

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 3000 g - 30% Suikernibs P2

Recept werkwijze

Meng de grondstoffen 5 minuten in de eerste versnelling. Direct na het kneden de vulling doordraaien.

Deegtemperatuur: ca. 20°C.

Afwegen: ca. 100 gram, of op gewenst gewicht voor het wafelijzer en opbollen.

Bakken: bolletjes direct persen in het hete wafelijzer.

Afwerken: eventueel met poedersuiker afstuiven.