Lavendelhompen

Bekijk het recept voor Lavendelhompen

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 6000 g - 60% Krenten

Decoratie

  • Geplette tarwe

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 450 gram en opbollen.

Voorrijs: ca. 25 minuten.

Deegstukken opnieuw opbollen en decoreren met geplette tarwe. Vervolgens 10 stukken in een peperkoekbakblik leggen.

Narijs: ca. 90 minuten.

Bakken: ca. 50 minuten bij 210°C.