Kwarkbol met bosvruchten

Met dit recept maak jij een overheerlijke Kwarkbol gevuld met bosvruchten. Ideaal als fris en fruitig tussendoortje.

Ingrediëntenlijst

Bosvruchten Kwarkbol

Vulling:

  • 4000 g - 40% Cranberries
  • 3000 g - 30% Gedroogde zure kersen

Recept werkwijze

Maak van alle grondstoffen een deeg, mengtijd in laagste versnelling ca. 5 minuten.

Deegtemperatuur: ca. 20ºC.

Direct vulling doordraaien tot een gelijke verdeling is ontstaan.

Afwegen: deegstukken van ca. 375 gram afwegen en opbollen.

Deegrust: ca. 20 minuten.

Deegstukken opnieuw glad opbollen. Kruislings diep insnijden en in bakringen plaatsen.

Bakken: ca. 40 minuten bij 180ºC.

Direct na het bakken afboteren.