Search

Kwarkbol met bosvruchten

Met dit recept maak jij een overheerlijke Kwarkbol gevuld met bosvruchten. Ideaal als fris en fruitig tussendoortje.

Ingrediëntenlijst

Bosvruchten Kwarkbol

Vulling:

  • 4000 g - 40% Cranberries
  • 3000 g - 30% Gedroogde zure kersen

Recept werkwijze

  • Maak van alle grondstoffen een deeg, mengtijd in laagste versnelling ca. 5 minuten.
  • Deegtemperatuur: ca. 20ºC.
  • Direct vulling doordraaien tot een gelijke verdeling is ontstaan.
  • Afwegen: deegstukken van ca. 375 gram afwegen en opbollen.
  • Deegrust: ca. 20 minuten.
  • Deegstukken opnieuw glad opbollen. Kruislings diep insnijden en in bakringen plaatsen.
  • Bakken: ca. 40 minuten bij 180ºC.
  • Direct na het bakken afboteren.

Delen