Krokante Broodjes

Bekijk het recept voor Krokante Broodjes met Sonplus Krokant Extra en Sonextra Zuurdesempoeder.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 27°C.

Afwegen: ca. 1650 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 10 minuten.

Verdelen en opbollen. Iets los laten komen en tot puntjes vormen. Vervolgens op bakplaten plaatsen.

Narijs: ca. 80 minuten.

Voor het bakken insnijden zoals gewenst.

Bakken: ca. 18 minuten bij 230°C met stoom.