Choco Kwarkbol

Deze Chocolade Kwarkbol is ideaal om te delen tijdens een picknick, brunch of als tussendoortje. Denk ook aan een kleine variant zodat de consument deze makkelijk kan meenemen. Je maakt de Kwarkbol met Sonnet Variatiemix Kwark.

Ingrediëntenlijst

Choco Kwarkbol:

Vulling:

  • 7000 g - 70% Bakvaste chocodrups

Recept werkwijze

Maak van alle grondstoffen een deeg, meng in laagste versnelling ca. 5 minuten.

Deegtemperatuur: ca. 20ºC.

Direct vulling doordraaien tot een gelijke verdeling is ontstaan.

Afwegen: deegstukken van ca. 375 gram afwegen en opbollen.

Deegrust: ca. 20 minuten

Deegstukken opnieuw glad opbollen. Kruislings diep insnijden en in bakringen plaatsen

Bakken: ca. 40 minuten op 180ºC.