Chia Boekweit Kampioenen Broodjes

De Chia Boekweit Kampioenen Broodjes zijn gemaakt van de broodmix Vitason Chia boekweit. Met deze overheerlijke broodjes kunt u als bakker inspelen op de huidige trend van pure, eerlijke en onbewerkte producten!

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • 200 g - 2% Zonnebloempitten ca.

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 1800 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 15 minuten.

Bollen plat drukken, bovenkant nat maken en in de zonnebloempitten drukken. Vervolgens verdelen (NIET opbollen) en op bakplaten leggen.

Narijs: ca. 50 minuten.

Bakken: ca. 18 minuten bij 230°C met stoom.