Skip to content
Select your country
Webshop
Certificaten
Careers
Webshop
Certificaten
Careers
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Search
Search
Search
Search
Home
»
Recepten
»
Zacht Kleinbrood (Sonplus Luxe)
Zacht Kleinbrood (Sonplus Luxe)
Bekijk het recept voor Zacht Kleinbrood
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
10000
g - 100%
Bloem (eiwitrijk)
1500
g - 15%
Sonplus Luxe
500
g - 5%
Gist
150
g - 1.5%
Zout
5500
g - 55%
Water ca.
Recept werkwijze
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1700 gram (30 stuks).
Voorrijs: ca. 15 minuten.
Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.
Narijs: ca. 80 minuten.
Bakken: ca. 9 minuten bij 260°C.
Afdrukken
Delen
Select your country
Netherlands
Belgium
France
Hungary
Global
Ebic
Quattro Enzyme Solutions
Netherlands
Belgium
France
Hungary
Global
Ebic
Quattro Enzyme Solutions
Search
Search
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Certificaten
Careers
Leveringsvoorwaarden
Nieuwsbrief
Certificaten
Careers
Leveringsvoorwaarden
Nieuwsbrief