Yoghurt Fruit Sloffen
Yoghurt Fruit Sloffen op basis van Credi Sloffenmix, Broer Amandelspijs KK, Credi Crème Authentique en Credi Fond Neutral.
Ingrediëntenlijst
Sloffendeeg
- 1500 g Credi Sloffenmix
- 600 g Roomboter
- 60 g Eieren
Amandelroom vulling
- 300 g Broer Amandelspijs KK Grof
- 75 g Credi Crème Authentique
- 200 g Water
Yoghurt bavaroise
- 400 g Yoghurt
- 500 g Slagroom
- 200 g Credi Fond Neutral
- 250 g Handwarm water
Decoratie
- Credi Compound Aardbeien
- Vers fruit
Recept werkwijze
- Maak soffendeeg: Zet van alle grondstoffen een stevig zetdeeg en laat dit eventueel rusten in de koelkast.
- Maak Amandelroom vulling: Mix Credi Crème Authentique, Broer Amandelspijs KK en water tot een gladde massa.
- Rol het deeg uit op 6 mm en steek dit uit met een plaatcake vorm van 2 x 60 x 9 cm. Spuit amandelroom op tot 2 cm van de rand. Bakken: ca. 16 minuten op 175°C.
- Maak Yoghurt bavaroise: Klop de slagroom samen met de yoghurt tot een lobbige massa. Meng de Credi Fond Neutral met het warme water en meng dit door de lobbige massa. Decoreer de Buche vorm eventueel met Credi Compound Aardbeien. Stort ca. 700 gram in een punt vormige Buche vorm (tot net over de helft). Vries dit in.
- Los de bevroren Yoghurt bavaroise uit de Buche vorm en leg deze op de sloffenbodem. Decoreer naar eigen inzicht.
Afdrukken
