Skip to content
Select your country
Webshop
Certificaten
Careers
Webshop
Certificaten
Careers
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Search
Search
Search
Search
Home
»
Recepten
»
Wit Busbrood (ProSon Wit Royal)
Wit Busbrood (ProSon Wit Royal)
Bekijk het recept voor Wit Busbrood
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
10000
g - 100%
Bloem
300
g - 3%
ProSon Wit Royal
250
g - 2,5%
Gist
150
g - 1,5%
Zout
5500
g - 55%
Water ca.
Recept werkwijze
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 27°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 900 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 40 minuten.
Opmaken als busbrood en in bakblikken leggen.
Narijs: ca. 70 minuten.
Bakken: ca. 30-35 minuten bij 235°C.
Afdrukken
Delen
Select your country
Netherlands
Belgium
France
Hungary
Global
Ebic
Quattro Enzyme Solutions
Netherlands
Belgium
France
Hungary
Global
Ebic
Quattro Enzyme Solutions
Search
Search
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Certificaten
Careers
Leveringsvoorwaarden
Nieuwsbrief
Certificaten
Careers
Leveringsvoorwaarden
Nieuwsbrief