Search

Vegan Citroen Muffins

Vegan Citroen Muffins op basis van Credi Vegan Mix, Credi Compound Citroen Limoen en Credi Vegan Custard.
Stuks 250 stuks

Ingrediëntenlijst

Vegan cakebeslag:

Vegan gele room:

Vegan kruimels:

Topping:

  • 2750 g Diepvries rood fruit

Recept werkwijze

  • Maak eerst de kruimels aan. Meng alle grondstoffen tot gelijkmatige kruimels zijn ontstaan.
  • Maak het cakebeslag. Draai alle grondstoffen ca. 4 minuten in de eerste versnelling van de planeetmenger en ca. 2 minuten in de tweede.
  • Verdeel het beslag over muffinvormen, ca. 65 gram per vorm.
  • Maak de vegan custard aan. Meng beide grondstoffen ca. 3 minuten in de hoogste versnelling van de planeetmenger.
  • Spuit vervolgens ca. 15 gran vegan custard in iedere vorm.
  • Verdeel ca. 10 gram diepvries rood fruit over iedere vorm.
  • Verdeel hier bovenop ca. 5 gram kruimels.
  • Bakken ca. 30 minuten op 180°C.
Tip: Varieer met de andere Credi Compounds om een andere smaak muffins te creëren. 

Delen