Traditionele Cake (Basisreceptuur)

Bekijk het recept voor Traditionele Cake (Basisreceptuur)

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 10000 g - 100% Credi Cake
  • 5000 g - 50% Eieren
  • 5000 g - 50% Boter/margarine

Recept werkwijze

  • De boter smeuïg en glad draaien. Vervolgens alle grondstoffen tezamen met de vlindergard gedurende ca. 6 minuten opkloppen in de 2e versnelling. Het soortelijke gewicht is ca. 750g/L.
  • Afwegen: ca. 400 gram voor bakblik van 20 x 9 x 7 cm.
  • Bakken: ca. 50 minuten op 170-180°C.

Variatiemogelijkheden

Voor gemarmerde cake: door een gedeelte van het beslag met cacaopoeder mengen.

Extra informatie

Aan het beslag evt. citroenrasp naar smaak toevoegen.

Delen