Search

Oliebollen ongevuld (machinaal) – VAMO Oliebollenmix 100%

Maak overheerlijke oliebollen met de VAMO Oliebollenmix 100%!

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 10000 g – 100% VAMO Oliebollenmix 100%
  • 500 g – 5% Gist
  • 9200 g – 92% Water ca.

Recept werkwijze

  • Los de verse gist op in het water en voeg daar de VAMO Oliebollenmix 100% aan toe. Vervolgens 1 minuut mengen in de 1e versnelling van de planeetmenger en ca. 4-5 minuten in de 2e versnelling draaien.
  • Deegtemperatuur: ca. 27°C.
  • Narijs: ca. 25 minuten in de rijskast laten rijzen.
  • Niet doorslaan, direct de oliebollen met het doseerapparaat verwerken.
  • Bakken: ca. 8 minuten in olie van 175°C.
  • Na het bakken goed uit laten lekken, afkoelen en bestuiven met poedersuiker.

Delen