Oliebollen ongevuld (machinaal) - VAMO Oliebollenmix 100% met gist
Maak overheerlijke oliebollen met de VAMO Oliebollenmix 100% met gist!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10000 g - 100% VAMO OLIEBOLLENMIX 100% MET GIST
- 9200 g - 92% Water ca.
Recept werkwijze
- Meng ca. 1 minuut de oliebollenmix met het water in de 1e versnelling van de planeetmenger en draai vervolgens ca. 4-5 minuten in de 2e versnelling.
- Temperatuur oliebollenbeslag ca. 27°C.
- Het oliebollenbeslag ca. 25 minuten in de rijskast laten rijzen.
- Niet doorslaan, direct het oliebollenbeslag met het doseerapparaat verwerken.
- Bakken ca. 8 minuten in olie van 175°C.
- Na het bakken goed uit laten lekken, afkoelen en bestuiven met poedersuiker.