Limoentaartje
Een lekker limoentaartje van harde wenerbodem en limoenvulling. De limoenvulling kan gemaakt worden door gele room aan te maken en deze vervolgens te mengen met Lemon Cream Filling. Werk het limoentaartje naar eigen wens af, bijvoorbeeld met schuim.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6000 g - 100% CREDI SLOFFENMIX
- 2400 g - 40% Cake margarine/Roomboter
- 240 g - 4% Eieren
Gele room
- 400 g - 40% CREDI CÈME AUTHENTIQUE
- 1000 g - 100% Water
Limoenvulling
- 700 g - 50% Lemon Cream Filling
- 1400 g - 100% Gele room
Afwerking
- Schuim
Recept werkwijze
- Voorbereiden: Maak een soepel en glad zetdeeg van alle grondstoffen en leg dit minimaal 5 uur in de koeling
- Rol het zetdeeg uit tot een dikte van 4 mm.
- Fonceer het zetdeeg in pannen van 15 cm Ø.
- Maak de gele room aan en meng deze vervolgens met de Lemon Cream Filling.
- Spuit ca. 500 gram limoenvulling in iedere gefonceerde pan.
- Bakken: gaarbakken op ca. 210°C.
- Afwerken naar wens, bijvoorbeeld met schuim.
Afdrukken
