Fruitblocks

Bekijk het recept voor Fruitblocks

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 5000 g - 50% Bloem
  • 5000 g - 50% ID Knekkebrodmix
  • 1500 g - 15% Boter
  • 4000 g - 40% Water ca.

Afwerking 1

  • 400 g Frambozenbessenjam

Afwerking 2

  • 500 g Gebruneerde notenmelange

Recept werkwijze

  • Maak van alle grondstoffen een soepel zetdeeg.
  • Rol het zetdeeg uit tot een plak van ca. 7 mm dikte en fonceer hiermee de bodem van een bakplaat met hoge rand in de maat van 60 x 20 cm.
  • Bakken: ca. 15 minuten op 210°C.
  • Na het afkoelen de frambozenbessenjam aanbrengen op de gebakken bodem in het bakblik en hierover de gebruneerde notenmelange gelijkmatig verdelen. Het geheel in de vriezer plaatsen.
  • Los en snijd de koek (direct uit de vriezer) in stukken van 10 x 10 cm.

Delen