Fruitblocks
Bekijk het recept voor Fruitblocks
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 5000 g - 50% Bloem
- 5000 g - 50% ID Knekkebrodmix
- 1500 g - 15% Boter
- 4000 g - 40% Water ca.
Afwerking 1
- 400 g Frambozenbessenjam
Afwerking 2
- 500 g Gebruneerde notenmelange
Recept werkwijze
- Maak van alle grondstoffen een soepel zetdeeg.
- Rol het zetdeeg uit tot een plak van ca. 7 mm dikte en fonceer hiermee de bodem van een bakplaat met hoge rand in de maat van 60 x 20 cm.
- Bakken: ca. 15 minuten op 210°C.
- Na het afkoelen de frambozenbessenjam aanbrengen op de gebakken bodem in het bakblik en hierover de gebruneerde notenmelange gelijkmatig verdelen. Het geheel in de vriezer plaatsen.
- Los en snijd de koek (direct uit de vriezer) in stukken van 10 x 10 cm.