Cheesecake Taartjes
Heerlijke Cheesecake Taartjes op basis van Sonnet Kanomix, koekkruiden, speculaaskruiden en cheesecake vulling.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1000 g - 100% CREDI SLOFFENMIX
- 400 g - 40% Boter
- 100 g - 10% Koekkruiden
- 50 g - 5% Speculaaskruiden
- 60 g - 6% Eieren ca.
Cheescake vulling
- 1125 g Roomkaas
- 344 g Heel ei
- 315 g Kristal Suiker (Extra Fijn)
- 144 g Zure Room
- 35 g Bloem
- 1.5 g Vanillie
Recept werkwijze
- Meng alle ingrediënten tot Cheesecake vulling en draai deze ca. 4 minuten in de 2e versnelling samen in een planeetmenger. Laat de vulling ca. 10 minuten staan, zodat deze iets kan opstijven.
- Meng alle ingrediënten tot koekkruimels.
- Afwegen: ca. 300 gram koekkruimels afwegen in een taartpan met een doorsnede van 15 cm. Uitkomst ca. 6 stuks.
- Fonceer de taartpan met koekkruimels. Druk de kruimels zachtjes uit in de taartpan, vooral niet te hard tegen de zijkant, zodat de kruimelstructuur goed zichtbaar blijft.
- Vul iedere gefonceerde taartpan vervolgens met ca. 300 gram vulling.
- Bakken: ca. 40 minuten op 160°C
Afdrukken
