Cappuccino Kopjes
Cappuccino Kopjes op basis van Credi Cappuccino Cake, Credi Crème Authentique en Credi Sloffenmix.
Ingrediëntenlijst
Cappuccino Kopjes:
- 1000 g Credi Cappuccino Cake
- 400 g Olie
- 350 g Eieren
- 200 g Water
Chocolade Room:
- 1000 g Water
- 400 g Credi Crème Authentique
- 200 g Gesmolten Pure Chocolade
- 10 g Cacaopoeder
Decoratiedeeg:
- 1500 g Credi Sloffenmix
- 600 g Roomboter
- 60 g Eieren
Recept werkwijze
- Maak het decoratiedeeg. Zet van de grondstoffen een stevig zetdeeg en laat dit eventueel rusten in de koelkast
- Maak Cappuccino beslag. Meng alle grondstoffen tot een glad beslag.
Meng ca. 2 minuten in de eerste versnelling en vervolgens ca. 3 minuten in de tweede versnelling.
Neem een bolmat en sluit ca. 50 gram in iedere bolvorm - Maak Chocolade Room. Smelt de Pure Chocolade. Voeg ondertussen de Credi Crème Authentique en het cacaopoeder toe aan het water.
Meng ca. 2 minuten in de laagste snelheid en ca. 3 minuten bij een hoge snelheid.
Voeg bij de laagste snelheid de gesmolten chocolade toe en meng tot een homogene verdeling is ontstaan.
Spuit ca. 15 gram als vulling in het cakebeslag in de bolmat. - Bak het geheel ca. 15 minuten op 160°C.
- Neem het Decoratiedeeg en rol dit uit op 2,5 mm dikte.
Steek met 2 ronde stekers 'oren' van koffiekopjes en met een ronde steker 'schoteltjes' (onder plakjes).
Bak beiden ca. 8 minuten op 180°C. - Haal de gebakken gevulde cakejes uit de bolvorm.
Plaats ze op de 'schoteltjes' en breng een 'oortje' aan.
Werk verder af naar eigen inzicht met crème, slagroom en/of decoraties
Afdrukken
