Skip to content
Select your country
Webshop
Certificaten
Careers
Webshop
Certificaten
Careers
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Search
Search
Search
Search
Home
»
Recepten
»
Bruin Busbrood (Crème Supersoft Bruin)
Bruin Busbrood (Crème Supersoft Bruin)
Bekijk het recept voor Bruin Busbrood
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
5000
g - 50%
Bloem
5000
g - 50%
Volkorenmeel
300
g - 3%
Crème Supersoft Bruin
200
g - 2%
Gist
150
g - 1.5%
Zout
5800
g - 58%
Water ca.
Recept werkwijze
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 27°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 910 gram en opbollen.
Voorrijs: ca. 40 minuten.
Opmaken als busbrood en in bakblikken leggen.
Narijs: ca. 70 minuten.
Bakken: ca. 35-40 minuten bij 240°C.
Afdrukken
Delen
Select your country
Netherlands
Belgium
France
Hungary
Global
Ebic
Quattro Enzyme Solutions
Netherlands
Belgium
France
Hungary
Global
Ebic
Quattro Enzyme Solutions
Search
Search
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Producten
Recepten
Inspiratie
Kennis
Contact
Over ons
Certificaten
Careers
Leveringsvoorwaarden
Nieuwsbrief
Certificaten
Careers
Leveringsvoorwaarden
Nieuwsbrief