Boerencake (Basisreceptuur)
Maak overheerlijke Boerencake met een vleugje vanille, een prachtige gele kruim en een lekker stevig volume.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10000 g - 100% Credi Cake
- 5500 g - 55% Boter/margarine
- 5000 g - 50% Eieren
Recept werkwijze
- De boter smeuïg en glad draaien. Vervolgens alle grondstoffen tezamen met de vlindergard gedurende ca. 6 minuten opkloppen in de 2e versnelling. Het soortelijke gewicht is ca. 750g/L
- Afwegen: ca. 400 gram voor bakblik van 20 x 9 x 7 cm.
- Bakken: ca. 50 minuten op 170-180°C.
Variatiemogelijkheden
Voor gemarmerde cake: door een gedeelte van het beslag met cacao poeder te mengen.Extra informatie
Aan het beslag evt. citroenrasp naar smaak toevoegen.Afdrukken
