Search

Amarena Cheesecake

Bekijk het recept en de werkwijze voor Amarena Cheesecake op basis van Credi Sloffenmix, Broer Amandelspijs KK en Credi Crème Authentique.
Stuks 6

Ingrediëntenlijst

Amandel Fonceerdeeg:

Cheesecake Vulling:

Vulling:

  • Amarena Kersen

Recept werkwijze

  • Maak Amandel Fonceerdeeg een dag van te voren aan. Zet van alle grondstoffen een homogeen zetdeeg en laat dit ca. 24 uur rusten, eventueel in de koeling.
  • Rol het deeg uit op 3,5 mm. dikte en fonceer hiermee de vorm van 18 cm. doorsnede en 2,5 cm. hoog.
  • Maak de Cheesecake Vulling aan. Meng alle ingrediënten in de laagste versnelling van de planeetmenger en draai hierna nog ca. 4 minuten in de tweede versnelling.
  • Laat de vulling ca. 10 minuten rusten zodat deze iets kan opstijven.
  • Schep ca. 325 gram Cheesecake vulling in de gefonceerde bakvorm en verdeel hierover ca. 50 gram Amarena kersen.
  • Bakken ca. 60 minuten. Schiet in op 160°C. en schakel na 40 minuten de oven uit. Laat vervolgens de Cheesecake nog ca. 20 minuten in de uitgeschakelde oven (bij aflopende temperatuur) staan.

Delen