Kenmerken
Artikelnummer
068207702000
Verpakking
20 KG
Dosering
4-5% op bloemgewicht
Houdbaarheid
6 maanden
Fysische vorm
Shortening
Geel van kleur
Sonextra Shortening Clean Label zorgt voor een korte (‘short’) afbeet bij brood en is de natuurlijke vervanger van het van oudsher bekende reuzel. Reuzel is in Nederland niet langer toegestaan doordat dit uitsluitend bestaat uit dierlijke vetten. Sonextra Shortening Clean Label is gebaseerd op enkel plantaardige oliën en vetten en geeft het deeg een soepel karakter (deegsmering).
Kenmerken
Artikelnummer
068207702000
Verpakking
20 KG
Dosering
4-5% op bloemgewicht
Houdbaarheid
6 maanden
Fysische vorm
Shortening
Geel van kleur
Sonextra Shortening Clean Label zorgt voor een korte (‘short’) afbeet bij brood en is de natuurlijke vervanger van het van oudsher bekende reuzel. Reuzel is in Nederland niet langer toegestaan doordat dit uitsluitend bestaat uit dierlijke vetten. Sonextra Shortening Clean Label is gebaseerd op enkel plantaardige oliën en vetten en geeft het deeg een soepel karakter (deegsmering).