Zonnebloempjes

Bekijk het recept voor Zonnebloempjes

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 5000 g - 50% Bloem
  • 5000 g - 50% VitaSon Zonnepit
  • 1000 g - 10% Sonplus Luxe
  • 600 g - 6% Gist
  • 5300 g - 53% Water ca.

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 1300 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 10 minuten.

Verdelen, opbollen en 6 bolletjes in ronde pie-plates leggen. Eén in het midden en 5 er omheen. De middelste decoreren met maïsgries en de 5 buitenste met zonnebloempitten.

Narijs: ca. 80 minuten.

Bakken: ca. 10 minuten bij 260°C.