Zachte Maïs Bolletjes Kaas-Kruiden

Bekijk het recept voor Zachte Maïs Bolletjes Kaas-Kruiden

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 5000 g - 50% Bloem
  • 5000 g - 50% VitaSon Maïs
  • 1000 g - 10% Sonplus Luxe
  • 600 g - 6% Gist
  • 500 g - 5% Cajun kruiden
  • 5500 g - 55% Water ca.

Decoratie

  • 500 g - 5% Geraspte Kaas (Belegen)

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 1600 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 10 minuten.

Verdelen, opbollen, decoreren met geraspte kaas en op bakplaten plaatsen.

Narijs: ca. 70 minuten.

Bakken: ca. 9 minuten bij 250°C.