Wiener Feestcake

Overheerlijke Wiener Feestcake met caramel en bitterkoekjes, ideaal voor de aankomende feestdagen! U maakt deze cake met Credi Cream Cake Vanilla.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 10000 g - 100% Credi Cream Cake Vanilla
  • 3500 g - 35% Eieren
  • 3000 g - 30% Olie
  • 1800 g - 18% Caramelblokjes of Kandijsuikerstukjes 2-4 mm
  • 100 g - 1% Rumcompound (bakvast)
  • 2250 g - 22,5% Water ca.

Vulling

  • 2800 g - 28% Mini Bitterkoekjes
  • 1800 g - 18% Caramelpasta (of zelfgemaakte caramel)

Recept werkwijze

Meng alle grondstoffen tot een glad beslag. Ca. 2 minuten in de eerste versnelling en vervolgens ca. 3 minuten in de tweede versnelling

Meng de Mini Bitterkoekjes met de Caramelpasta (of zelfgemaakte caramel) en spatel dit door het beslag

Afwegen: Afweeggewicht afhankelijk van de bakvorm.

Bakken: ca. 60-70 minuten op 150-160°C.