De Trio Broodsnack, een smakelijke combinatie van met marinade afgewerkte, gevulde broodjes voor de zomer. Presenteer deze drie smaken broodjes op een prikker!
Maak alle vullingen aan.
Meng alle ingrediënten van vulling 1 door elkaar.
Meng alle ingrediënten van vulling 2 door elkaar.
Meng alle ingrediënten van vulling 3 door elkaar.
Kneed alle grondstoffen per deeg tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Bulkrijs: ca. 15 minuten.
Afwegen: deegstukken van ca. 1100 gram afwegen en een voorslag geven.
Deegstukken uitrollen tot 2 mm. dikte tot een plak van ca. 30 bij 60 cm. Per plak de vulling aanbrengen:
- Deeg 1 ca. 675 gram vulling 1 per plak
- Deeg 2 ca. 700 gram vulling 2 per plak
- Deeg 3 ca. 700 gram vulling 3 per plak
Plak oprollen en vervolgens langer rollen tot ca. 100 cm. Stukken snijden van 2 cm. breed en deze plat in ringen leggen van 6 cm. doorsnede.
Narijs: ca. 45 minuten.
Bakken: ca. 12 minuten op 220°C.
Na het afbakken de broodjes aflakken met broodmarinade:
- Broodje 1 (Deeg 1/vulling 1) met Sonextra Marinade Green Herbs.
- Broodje 2 (Deeg 2/vulling 2) met Sonextra Marinade Pomodori.
- Broodje 3 (Deeg 3/vulling 3) met Sonextra Marinade Cheese Onion.
Presenteer drie verschillende broodjes op een houten prikker.