Suikerbrood

Bekijk het recept voor Suikerbrood met Sonplus Vruchten Extra en Crème Sonnomel.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 6000 g - 60% Suikernibs P4
  • 400 g - 4% Citroenrasp
  • 20 g - 0.2% Kaneel

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: deegstukken van ca. 350 gram (aluminium bakvormen) en opbollen.

Voorrijs: ca. 25 minuten.

Opmaken als busbrood en in aluminium bakvormen leggen.

Narijs: ca. 40 minuten.

Bakken: ca. 25 minuten bij 220°C. Zacht afbakken en zonodig onderplaten gebruiken.