Steengemalen Volkoren Busbrood

Bekijk het recept voor Steengemalen Volkoren Busbrood. Dit brood maak je met de broodmix VitaSon Steengemalen Volkoren.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 27°C .

Afwegen: deegstukken van ca. 450 gram en opbollen of oppunten.

Bolrijs: ca. 45 minuten.

Opmaken en zonder nat maken goed door volkorenmeel rollen. Daarna in bakblikken voor halve broden leggen

Narijs: ca. 75 minuten.

Bakken: ca. 38 minuten op 230°C.