Plaatcake Appel

Bekijk het recept voor Plaatcake Appel

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Gele room vulling:

Decoratie:

  • 5280 g - 52.8% Verse Appelparten

Recept werkwijze

Meng alle grondstoffen ca. 3 minuten in de eerst versnelling. Krab de bekken aan en draai alles ca. 2 minuten in de tweede versnelling. Het soortelijk gewicht is ca. 1010 g/L.

Afwegen: ca. 2500 gram op een bakplaat van 60 x 40 cm met hoge rand

Over de gehele lengte banen met gele room spuiten. Gebruik hiervoor spuitje nummer 12. Hierop partjes verse appel leggen en met een beetje kaneel afstuiven.

Bakken: ca. 50 minuten bij 180°C.

Afwerken: de meegebakken appel afgeleren.

Snijd de plaatcake in stukken van ca. 5 x 10 cm.