Maak deze Pide op basis van VitaSon Méditerranée. Deze inspiratie van Turkse bodem smaakt lekker als tussendoortje of als lunch.
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 27°C.
Afwegen: ca. 250 gram afwegen en oppunten.
Puntrijs: ca. 20 minuten.
Sla de deegstukken plat of rol ze uit tot 4 mm. dikte. Vouw de randen om en verdeel de deegstukken over bakplaten.
Narijs: ca. 70 minuten.
Verdeel ca. 125 gram aangemaakt gehakt over iedere pide en decoreer deze naar eigen inzicht met paprika, tomaat, ui en kaas.
Bakken: ca. 25 minuten op 235°C met stoom.