Bekijk het recept voor Korenbol met Pesto
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: deegstukken van ca. 475 gram en opbollen.
Bolrijs/Puntrijs: ca. 40 minuten.
Deegstukken opnieuw opbollen en op met rijstemeel geprepareerde inschietapparaten leggen.
Narijs: ca. 70 minuten.
Voor het bakken insnijden zoals gewenst.
Bakken: ca. 40 minuten bij 240°C met stoom.