Search

Donkere Muesli Bolletjes (VitaSon DM en QS Luxe Platinum)

Donkere Muesli Bolletjes op basis van VitaSon Donker Meergranen en QS Luxe Platinum.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 7000 g - 70% Rozijnen
  • 1400 g - 14% Tropische vruchtenmix
  • 600 g - 6% Notenmix

Decoratie

Recept werkwijze

  • Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.
  • Deegtemperatuur: ca. 26°C.
  • Afwegen: ca. 2000 gram (30 stuks) en opbollen.
  • Bolrijs: ca. 10 minuten.
  • Verdelen, opbollen, decoreren met Sonvlokken en op bakplaten plaatsen
  • Narijs: ca. 75 minuten.
  • Bakken: ca. 10 minuten bij 250°C.

Delen