Bekijk het recept voor Citroen-Limoen Bloemgebak met Credi Harde Wener, Credi Fond Neutral en Credi Compound Lemon Lime.
Maak van de grondstoffen voor Harde Wenerdeeg een zetdeeg en koel dit voldoende.
Rol het kanodeeg uit tot een plak van 3 mm dikte.
Steek met een bloemensteker van 8 cm doorsnede bloemplakjes. Draai de siliconen bolmatten om en leg de bloembakjes op de bolvormen zodat ze hol gebakken kunnen worden.
Bakken: ca 15-20 minuten op 180°C en laat voldoende afkoelen.
Prepareer de afgekoelde bloembakjes door de binnenkant in te smeren met gesmolten witte chocolade.
Maak de Citroen-Limoen bavaroise aan, meng eerst de Credi Fond Neutraal met het warme water en meng dit vervolgens met de overige ingrediënten.
Spuit ca. 50 gram Citroen-Limoen bavaroise in de geprepareerde bloembakjes en laat ze voldoende opstijven in de vriezer.
Afwerken en decoratie naar eigen inzicht.