Citroen-Limoen Bloemgebak

Bekijk het recept voor Citroen-Limoen Bloemgebak met Credi Harde Wener, Credi Fond Neutral en Credi Compound Lemon Lime.

Ingrediëntenlijst

Harde Wenerdeeg

Citroen-Limoen Bavaroise

Coating

  • Witte chocolade

Recept werkwijze

Maak van de grondstoffen voor Harde Wenerdeeg een zetdeeg en koel dit voldoende.

Rol het kanodeeg uit tot een plak van 3 mm dikte.

Steek met een bloemensteker van 8 cm doorsnede bloemplakjes. Draai de siliconen bolmatten om en leg de bloembakjes op de bolvormen zodat ze hol gebakken kunnen worden.

Bakken: ca 15-20 minuten op 180°C en laat voldoende afkoelen.

Prepareer de afgekoelde bloembakjes door de binnenkant in te smeren met gesmolten witte chocolade.

Maak de Citroen-Limoen bavaroise aan, meng eerst de Credi Fond Neutraal met het warme water en meng dit vervolgens met de overige ingrediënten.

Spuit ca. 50 gram Citroen-Limoen bavaroise in de geprepareerde bloembakjes en laat ze voldoende opstijven in de vriezer.

Afwerken en decoratie naar eigen inzicht.