Choco Miekske (Sonnetmix Inverno)

Bekijk het recept voor Choco Miekske met Sonnetmix Inverno.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 1500 g - 15% Witte Choco Drups
  • 1500 g - 15% Suikernibs P2
  • 3000 g - 30% Rozijnen

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: ca. 1500 gram (30 stuks).

Voorrijs: ca. 10-20 minuten.

Verdelen, opbollen en op bakplaten plaatsen.

Narijs: ca. 80 minuten.

Bakken: ca. 11 minuten bij 230°C.